| MadridDer Parador Alcalá de Henares ist im ehemaligen Kolleg bzw. Dominikanerkonvent Santo Tomás, einem herrlichen Gebäude aus dem 17. Jahrhundert, untergebracht. Zusammen mit dem Gästehaus Hostería del Estudiante und dem einstigen, von Cardinal Cisneros 1510 gegründeten Colegio Menor de San Jerónimo, das einen herrlichen Blick auf den Dreisprachenhof, den Patio Trilingüe der Universität Alcalá de Henares bietet, bildet es die denkmalgeschützte Anlage der Stadt, die auf die römische Siedlung Computium zurückgeht und 1998 von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurde.
Um den Kreuzgang des Colegio de Santo Tomás herum liegen Restaurant,Cafeteria, Frühstücksraum, ein Aufenthaltsraum für Gäste, eine abends geöffnete Bar und das Spa. Das Gaststättenangebot des Hotels wird ergänzt durch das Restaurant der Hostería del Estudiante im Colegio de San Jerónimo. In der Hostería steht ein vielseitiges Gastronomieangebot zur Verfügung, bei dem weder die Einschläge der regionalen Küche in La Mancha noch das berühmte Gebäck Costradas de Alcalá fehlen.