{"id":13876,"date":"2020-05-04T10:04:02","date_gmt":"2020-05-04T09:04:02","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.olimar.de\/?p=13876"},"modified":"2023-12-01T11:26:13","modified_gmt":"2023-12-01T10:26:13","slug":"fattoria-didattica-toskana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.olimar.de\/fattoria-didattica-toskana\/","title":{"rendered":"Fattoria Didattica – ein Lernbauernhof in der Toskana"},"content":{"rendered":"\n

W\u00fcrzige, antike Weizenmehle mit klangvollen Namen; nussiger Urdinkel, wei\u00dfe Bohnen und nat\u00fcrlich \u2013 Oliven\u00f6l. All das aus biologischem Anbau, ohne Pestizide oder chemischen D\u00fcnger.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Toskana Reiseangebote und Hoteltipps entdecken<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Aus der Natur nur das Beste aber der Natur im Gegenzug auch nur das Beste geben: Das ist das Motto des kleinen landwirtschaftlichen Betriebes \u00abfattoria didattica di S.M\u00bb in den H\u00fcgeln der Toskana<\/a> zwischen Fucecchio und Cerbaia. Hier bedient die Landschaft \u00fcberhaupt nicht das \u00fcbliche Toskana Klischee, keine knorrigen Pinienschirme oder eleganten Zypressenalleen, keine lieblichen H\u00fcgel mit Weinreben und imposanten Weing\u00fctern. Daf\u00fcr die urspr\u00fcngliche Sumpflandschaft der Cerbaie mit ihren dichten W\u00e4ldern, in denen sich seltene Pflanzen verstecken und mit endlosen Wanderwegen. Man macht sich hier das Land nicht zum Untertanen, sondern es ist ein gleichwertiger Austausch zwischen Natur und Mensch. Keine Kulturlandschaft, sondern Landschaftskultur. Nat\u00fcrlich m\u00f6chte man diese \u00dcberzeugung auch jedem mitgeben, egal ob dem Verbraucher der hochwertigen Produkte oder einfach nur dem Besucher des Lernbauernhofes.<\/p>\n\n\n\n


Der Eigent\u00fcmer Stefano Mengoli hat uns seine fattoria in einem Skype-Interview kurz vorgestellt. Nachfolgend das Transkript. Die Aufzeichnung des Interviews finden Sie am Seitenende.<\/p>\n\n\n\n

Danke f\u00fcr die Einladung, ich bin Stefano Mengoli, hauptberuflich Landschafts- und Gartenarchitekt.
Unser Familienbesitz mit ca. 7000 Hektar Land liegt bei Castelfranco di Sotto, in der N\u00e4he der Autobahnausfahrt Altopascio auf der A11 Florenz \u2013 Pisa (Automare \u00fcber Montecatini und Lucca).
Die Gegend ist die der Cerbaie, einem Waldgebiet mit teilweise jahrhundertealten Eichen, die man auf 53 km Wanderwegen, die wir in dieser kleinen Brosch\u00fcre f\u00fcr unsere G\u00e4ste zusammengefasst haben, erwandern kann. In diesem Gebiet befand sich im 16. Jahrhundert einer der Landh\u00f6fe – \u00abfattorie\u00bb – der Familie der Medici, zu welchem wiederum 43 Wirtschaftsgeb\u00e4ude – \u00ab poderi\u00bb – geh\u00f6rten. Unser Haus ist eines davon.
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Die L\u00e4ndereien sind zu einer H\u00e4lfte Wald und zur anderen H\u00e4lfte Ackerland, welches wir haupts\u00e4chlich f\u00fcr den biologischen Anbau alter Kulturpflanzen bestimmt haben. Darunter sind alte Getreidearten wie \u00abSenatore Cappelli\u00bb und \u00abGentilrosso\u00bb oder gesch\u00e4lter Dinkel \u2013 \u00abfarro perlato\u00bb. Alles wird rein organisch angebaut und \u2013 vor allem \u2013 im Respekt der spezifischen Charakteristiken und den nat\u00fcrlichen Ruhezeiten des Ackerbodens. Es handelt sich um eindeutige Nischenprodukte, die man nur in den spezialisierten Gesch\u00e4ften der Umgebung finden kann oder \u00fcber unsere facebook Seite bestellen kann. Ab diesem Jahr sind wir auch noch \u00abmerendaio\u00bb, also Vesperlokal, wo wir nat\u00fcrlich unsere Produkte vorstellen, verarbeiten und verkosten.
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F\u00fcr wen ist eine fattoria didattica interessant? Sowohl f\u00fcr \u00abLaien\u00bb, Besucher, die (nach Anmeldung) einfach nur mal reinschauen wollen und neugierig sind; vor allem Familien zeigen ihren Kindern gerne mal aus der N\u00e4he, wie urspr\u00fcngliches Ackerland aussieht und bewirtschaftet wird. Wir sind aber auch ein Bezugspunkt f\u00fcr die \u00abTechniker\u00bb der Landwirtschaft, die sich speziell f\u00fcr diese Anbauweise interessieren. Mit vielen stehen wir schon im Austausch und es werden bei uns immer wieder agronomische Seminare abgehalten.
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Gleich neben unserem Haus verl\u00e4uft die Etappe 29 des Pilgerweges \u00abVia Francigena\u00bb<\/a>, der auch im Ausland von Jahr zu Jahr bekannter und beliebter wird. Wandern, bewusst die Natur in einem eigens daf\u00fcr geschaffenen Lebensraum zu erfahren: diese Verbindung ist unser gro\u00dfes Projekt, an dem wir gerade arbeiten. Ein aktiver, aber sanfter Naturtourismus mit der M\u00f6glichkeit, authentische Produkte des Gebietes, in dem man sich aufh\u00e4lt zu geniessen. Denn ein bewussterer Umgang mit unserer Natur und unserem Lebensraum ist nach allem was in den letzten Monaten geschehen ist dringend n\u00f6tig.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Hoteltipps f\u00fcr die Toskana<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

In sch\u00f6nster H\u00fcgellage nahe der Ortschaft Montecarlo und nur wenige Kilometer von Lucca, Pisa und der Fattoria Didattica entfernt erwartet Sie das weitl\u00e4ufige Landgut Borgo la Torre<\/a> mit rund 7 Hektar Weinbergen, das sich auf der Weinstrasse “strada del vino delle collie lucchesi e di Montecarlo” befindet.<\/p>\n\n\n\n

\"Borgo<\/figure>\n\n\n\n

Rund 4 km vor den Stadttoren von Lucca, in einer erholsam-ruhigen Idylle am Fu\u00dfe der Monte Pisano-H\u00fcgel, beherbergt eine ehemalige Jagdresidenz aus dem 18. Jh. das \u00e4u\u00dferst charmante Hideway Albergo Villa Marta<\/a>. Die historische Villa mitsamt einer neoklassizistischen Kapelle und einem sp\u00e4ter entstandenen Nebengeb\u00e4ude ist in ein gut 6.000 m\u00b2 gro\u00dfes Gartenparadies eingebettet.<\/p>\n\n\n\n

\"Albergo<\/figure>\n\n\n\n

Die Villa La Principessa ist eine charmante Urlaubsadresse mit aristokratischer Vergangenheit: S\u00fcdlich von Lucca ruht in der malerischen H\u00fcgellandschaft dieser einstige Adelssitz, gut versteckt in einer weitl\u00e4ufigen Parkanlage. Das stattliche Anwesen war im 14. Jh. der Wohnsitz von Castruccio Castracani, dem F\u00fcrsten von Lucca, dessen vom Historiker Macchiavelli erz\u00e4hlte Geschichte ihn zur Legende werden lie\u00df.<\/p>\n\n\n\n

\"Villa<\/figure>\n\n\n\n
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