{"id":1844,"date":"2015-05-26T11:03:17","date_gmt":"2015-05-26T09:03:17","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.olimar.de\/?p=1844"},"modified":"2015-05-29T10:30:56","modified_gmt":"2015-05-29T08:30:56","slug":"portugiesisches-zitronenhaehnchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.olimar.de\/portugiesisches-zitronenhaehnchen\/","title":{"rendered":"Kulinarisches Souvenir: Portugiesisches Zitronenh\u00e4hnchen"},"content":{"rendered":"<p>Ich liebe Souvenirs. Ich liebe Erinnerungen an meine Reisen.<br \/>\nDamit meine ich nicht unbedingt Gegenst\u00e4nde, sondern vor allem Geschmackserinnerungen: die frisch gegrillten Sardinen in M\u00e1laga, die Muscheln in Knoblauch und Zitrone in Lissabon, die frittierten Artischocken in Rom, das Frango Piri-Piri aus Guia (Algarve) \u2013 mmmmh.<\/p>\n<p>Die portugiesische K\u00fcche ist einfach und bodenst\u00e4ndig, unverf\u00e4lscht und lecker. Bereits mit nur wenigen Zutaten schafft man sich schnell eine Geschmackserinnerung.<br \/>\nF\u00fcr alle die mal Lust haben portugiesisch zu kochen, hier ein portugiesisches Alltagsgericht. Mit wenigen Zutaten und garantiert leicht nachzukochen:<\/p>\n<h3><strong>Portugiesisches Zitronenh\u00e4hnchen<\/strong><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 Brath\u00e4hnchen<\/li>\n<li>Kartoffeln<\/li>\n<li>1-2 Zitronen<\/li>\n<li>3 Lorbeerbl\u00e4tter<\/li>\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n<li>1 Glas Wei\u00dfwein (oder mehr)<\/li>\n<li>1 Br\u00fchw\u00fcrfel<\/li>\n<li>Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer, Paprika (edels\u00fc\u00df)<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-1849 size-large\" src=\"https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/DSC01153-1024x683.jpg\" alt=\"Zutaten f\u00fcr das Portugiesische Zitronenhaehnchen\" width=\"840\" height=\"560\" srcset=\"https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/DSC01153-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/DSC01153-300x200.jpg 300w, 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anschlie\u00dfend gesalzen und gepfeffert:<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-large wp-image-1852\" src=\"https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/DSC01165-1024x683.jpg\" alt=\"Zitronenh\u00e4hnchen_Salzen\" width=\"840\" height=\"560\" srcset=\"https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/DSC01165-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/DSC01165-300x200.jpg 300w, https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/DSC01165-840x560.jpg 840w, https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/DSC01165-1200x800.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 840px) 100vw, 840px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Nun wird das Brath\u00e4hnchen mit der gesch\u00e4lten und gest\u00fcckelten Zitrone, der gesch\u00e4lten Knoblauchzehe und einem Br\u00fchw\u00fcrfel bef\u00fcllt:<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-large wp-image-1851\" src=\"https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/DSC01159-1024x683.jpg\" alt=\"Zitronenh\u00e4hnchen_F\u00fcllung\" width=\"840\" height=\"560\" srcset=\"https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/DSC01159-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/DSC01159-300x200.jpg 300w, https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/DSC01159-840x560.jpg 840w, https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/DSC01159-1200x800.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 840px) 100vw, 840px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Die Lorbeerbl\u00e4tter werden in die Ofenform hineingelegt:<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-large wp-image-1853\" src=\"https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/DSC01167-1024x683.jpg\" alt=\"Zitronenh\u00e4hnchen_Lorbeerbl\u00e4tter\" width=\"840\" height=\"560\" srcset=\"https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/DSC01167-1024x683.jpg 1024w, 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Zum Schluss wird noch der Wei\u00dfwein hineingef\u00fcllt:<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-large wp-image-1855\" src=\"https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/DSC01173-1024x683.jpg\" alt=\"Zitronenh\u00e4hnchen_Wei\u00dfwein\" width=\"840\" height=\"560\" srcset=\"https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/DSC01173-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/DSC01173-300x200.jpg 300w, https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/DSC01173-840x560.jpg 840w, https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/DSC01173-1200x800.jpg 1200w, https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/DSC01173.jpg 1935w\" sizes=\"auto, (max-width: 840px) 100vw, 840px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Jetzt noch ein paar Butterst\u00fcckchen dar\u00fcber verteilen, in den vorgeheizten Ofen stellen und f\u00fcr 1 Stunde bei 200\u00b0C backen:<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-large wp-image-1856\" src=\"https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/DSC01180-1024x683.jpg\" alt=\"Zitronenhaehnchen_Backofen\" width=\"840\" height=\"560\" srcset=\"https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/DSC01180-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/DSC01180-300x200.jpg 300w, https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/DSC01180-840x560.jpg 840w, https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/DSC01180-1200x800.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 840px) 100vw, 840px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Guten Appetit &#8211; Bom apetite!<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-large wp-image-1857\" src=\"https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/DSC01181-1024x683.jpg\" alt=\"Portugiesisches_Zitronenh\u00e4hnchen\" width=\"840\" height=\"560\" srcset=\"https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/DSC01181-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/DSC01181-300x200.jpg 300w, https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/DSC01181-840x560.jpg 840w, https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/DSC01181.jpg 1138w\" sizes=\"auto, (max-width: 840px) 100vw, 840px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ich liebe Souvenirs. 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