{"id":30333,"date":"2026-10-12T10:02:41","date_gmt":"2026-10-12T09:02:41","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.olimar.de\/?p=30333"},"modified":"2026-10-12T10:03:59","modified_gmt":"2026-10-12T09:03:59","slug":"madeira-kulinarisch-spezialitaeten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.olimar.de\/madeira-kulinarisch-spezialitaeten\/","title":{"rendered":"Madeira kulinarisch: Diese Spezialit\u00e4ten solltet ihr auf jeden Fall probieren!"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Ihr kommt wegen der Berge, der Levadas und des Atlantiks nach Madeira? Dann lasst zwischen euren Aktivit\u00e4ten auf jeden Fall noch gen\u00fcgend Platz f\u00fcr ausgedehnte Mahlzeiten! Denn auf dieser ganz besonderen Insel landen auch ganz besondere Gerichte auf dem Tisch, die oft noch traditionell zubereitet werden. Madeira kulinarisch entdecken? Eine wunderbare Idee!<\/strong><\/p>\n\n\n<nav aria-label=\"Inhaltsverzeichnis\" class=\"wp-block-table-of-contents\"><ol><li><a class=\"wp-block-table-of-contents__entry\" href=\"#die-kulinarischen-highlights-von-madeira-im-uberblick\">Die kulinarischen Highlights von Madeira im \u00dcberblick<\/a><ol><li><a class=\"wp-block-table-of-contents__entry\" href=\"#bolo-do-caco-ein-brot-kommt-selten-allein\">Bolo do Caco: Ein Brot kommt selten allein<\/a><\/li><li><a class=\"wp-block-table-of-contents__entry\" href=\"#espetada-mit-milho-frito-ein-klassiker-nach-einem-aktiven-tag\">Espetada mit Milho Frito: Ein Klassiker nach einem aktiven Tag<\/a><\/li><li><a class=\"wp-block-table-of-contents__entry\" href=\"#schwarzer-degenfisch-mit-banane-madeiras-vielleicht-ungewohnlichste-kombination\">Schwarzer Degenfisch mit Banane: Madeiras vielleicht ungew\u00f6hnlichste Kombination<\/a><\/li><li><a class=\"wp-block-table-of-contents__entry\" href=\"#lapas-fur-alle-die-mal-etwas-neues-ausprobieren-wollen\">Lapas f\u00fcr alle, die mal etwas Neues ausprobieren wollen<\/a><\/li><li><a class=\"wp-block-table-of-contents__entry\" href=\"#kronender-abschluss-bolo-de-mel\">Kr\u00f6nender Abschluss: Bolo de Mel<\/a><\/li><\/ol><\/li><li><a class=\"wp-block-table-of-contents__entry\" href=\"#poncha-und-madeirawein-was-trinkt-man-auf-madeira\">Poncha und Madeirawein: Was trinkt man auf Madeira?<\/a><\/li><li><a class=\"wp-block-table-of-contents__entry\" href=\"#drei-kulinarische-tipps-abseits-der-madeira-klassiker\">Drei kulinarische Tipps abseits der Madeira-Klassiker<\/a><\/li><li><a class=\"wp-block-table-of-contents__entry\" href=\"#wo-konnt-ihr-madeira-kulinarisch-entdecken\">Wo k\u00f6nnt ihr Madeira kulinarisch entdecken?<\/a><\/li><li><a class=\"wp-block-table-of-contents__entry\" href=\"#haufige-fragen-zur-kuche-madeiras-faq\">H\u00e4ufige Fragen zur K\u00fcche Madeiras (FAQ)<\/a><\/li><\/ol><\/nav>\n\n\n<h2 id=\"die-kulinarischen-highlights-von-madeira-im-uberblick\" class=\"wp-block-heading\">Die kulinarischen Highlights von Madeira im \u00dcberblick<\/h2>\n\n\n\n<p>Diese Gerichte geh\u00f6ren zu den bekanntesten Spezialit\u00e4ten der madeirischen K\u00fcche:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td><strong>Spezialit\u00e4t<\/strong><\/td><td><strong>Das erwartet dich<\/strong><\/td><\/tr><tr><td>Bolo do Caco<\/td><td>Eine Art warmes, kleines, rundes Fladenbrot, serviert mit Knoblauchbutter und Petersilie<\/td><\/tr><tr><td>Milho Frito<\/td><td>Knusprig gebratene St\u00fccke aus Maisbrei, h\u00e4ufig als Beilage<\/td><\/tr><tr><td>Filete de Espada<\/td><td>Schwarzer Degenfisch, oft mit Banane serviert<\/td><\/tr><tr><td>Lapas<\/td><td>Gegrillte Napfschnecken mit Knoblauch, Butter und Zitrone<\/td><\/tr><tr><td>Bolo de Mel<\/td><td>W\u00fcrziger Kuchen mit Zuckerrohrsirup und Gew\u00fcrzen<\/td><\/tr><tr><td>Espetada<\/td><td>Gegrilltes Rindfleisch, traditionell auf einem Lorbeerzweig<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.olimar.de\/hotellistung\/?regions=15351\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Lust auf einen Madeira Urlaub? Hier gibt&#8217;s die sch\u00f6nsten Unterk\u00fcnfte!<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h3 id=\"bolo-do-caco-ein-brot-kommt-selten-allein\" class=\"wp-block-heading\">Bolo do Caco: Ein Brot kommt selten allein<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"564\" src=\"https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/PT-Madeira-Allgemein-BoloDoCaco-c-AcademiaDasCarnes-1024x564.jpg\" alt=\"Madeira kulinarisch: Spezialit\u00e4t Bolo de Caco\" class=\"wp-image-30352\" srcset=\"https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/PT-Madeira-Allgemein-BoloDoCaco-c-AcademiaDasCarnes-1024x564.jpg 1024w, https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/PT-Madeira-Allgemein-BoloDoCaco-c-AcademiaDasCarnes-300x165.jpg 300w, https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/PT-Madeira-Allgemein-BoloDoCaco-c-AcademiaDasCarnes-768x423.jpg 768w, https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/PT-Madeira-Allgemein-BoloDoCaco-c-AcademiaDasCarnes-1536x845.jpg 1536w, https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/PT-Madeira-Allgemein-BoloDoCaco-c-AcademiaDasCarnes-2048x1127.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Bolo do Caco begegnet euch auf <a href=\"https:\/\/www.olimar.de\/portugal\/madeira\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Madeira<\/a> fast \u00fcberall: als Beilage, als Snack oder gef\u00fcllt als kleine Mahlzeit. Besonders gut schmeckt das Brot warm in Kombination mit Knoblauchbutter und Petersilie. F\u00fcr ein schnelles Mittagessen bietet sich ein Prego no Bolo do Caco an \u2013 ein Steak im Brot. \u00dcbrigens: Urspr\u00fcnglich stammt Bolo do Caco von Madeiras Nachbarinsel Porto Santo.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"espetada-mit-milho-frito-ein-klassiker-nach-einem-aktiven-tag\" class=\"wp-block-heading\">Espetada mit Milho Frito: Ein Klassiker nach einem aktiven Tag<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/PT-Madeira-APM19-Lifestyle-CoupleeatingEspetada-c-APM_Andre_Carvalho_252A6011-1024x683.jpg\" alt=\"Madeira kulinarisch: Spezialit\u00e4t Espetada \u00a9 AP Madeira\" class=\"wp-image-30351\" srcset=\"https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/PT-Madeira-APM19-Lifestyle-CoupleeatingEspetada-c-APM_Andre_Carvalho_252A6011-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/PT-Madeira-APM19-Lifestyle-CoupleeatingEspetada-c-APM_Andre_Carvalho_252A6011-300x200.jpg 300w, https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/PT-Madeira-APM19-Lifestyle-CoupleeatingEspetada-c-APM_Andre_Carvalho_252A6011-768x512.jpg 768w, https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/PT-Madeira-APM19-Lifestyle-CoupleeatingEspetada-c-APM_Andre_Carvalho_252A6011-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/PT-Madeira-APM19-Lifestyle-CoupleeatingEspetada-c-APM_Andre_Carvalho_252A6011-2048x1365.jpg 2048w, https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/PT-Madeira-APM19-Lifestyle-CoupleeatingEspetada-c-APM_Andre_Carvalho_252A6011-840x560.jpg 840w, https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/PT-Madeira-APM19-Lifestyle-CoupleeatingEspetada-c-APM_Andre_Carvalho_252A6011-1200x800.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>F\u00fcr die Espetada werden Rindfleischst\u00fccke traditionell auf einen Lorbeerzweig gesteckt und \u00fcber dem Feuer gegrillt. Dazu k\u00f6nnt ihr Milho Frito bestellen: Maisbrei, der nach dem Abk\u00fchlen in St\u00fccke geschnitten und knusprig gebraten wird. Eine unkomplizierte, super leckere Kombination, die nach einem langen Ausflug besonders gut passt.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"schwarzer-degenfisch-mit-banane-madeiras-vielleicht-ungewohnlichste-kombination\" class=\"wp-block-heading\">Schwarzer Degenfisch mit Banane: Madeiras vielleicht ungew\u00f6hnlichste Kombination<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" src=\"https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/madeira-kulinarisch-spezialitaeten-schwarzer-degenfisch-1024x682.webp\" alt=\"Schwarzer Degenfisch, eine Spezialit\u00e4t aus Madeira\" class=\"wp-image-30359\" srcset=\"https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/madeira-kulinarisch-spezialitaeten-schwarzer-degenfisch-1024x682.webp 1024w, https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/madeira-kulinarisch-spezialitaeten-schwarzer-degenfisch-300x200.webp 300w, https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/madeira-kulinarisch-spezialitaeten-schwarzer-degenfisch-768x511.webp 768w, https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/madeira-kulinarisch-spezialitaeten-schwarzer-degenfisch-1536x1022.webp 1536w, https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/madeira-kulinarisch-spezialitaeten-schwarzer-degenfisch-2048x1363.webp 2048w, https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/madeira-kulinarisch-spezialitaeten-schwarzer-degenfisch-840x560.webp 840w, https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/madeira-kulinarisch-spezialitaeten-schwarzer-degenfisch-1200x800.webp 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Fisch mit Banane klingt f\u00fcr euch erst einmal seltsam? Probiert es aus. Der schwarze Degenfisch (Peixe-Espada Preto) hat helles, zartes Fleisch und einen milden Geschmack. Als Filete de Espada wird er h\u00e4ufig paniert und gebraten. Die Banane bringt eine s\u00fc\u00dfe Note dazu, ohne den Fisch zu \u00fcberdecken. Besonders eng verbunden ist der Degenfischfang mit C\u00e2mara de Lobos.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"lapas-fur-alle-die-mal-etwas-neues-ausprobieren-wollen\" class=\"wp-block-heading\">Lapas f\u00fcr alle, die mal etwas Neues ausprobieren wollen<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"847\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/madeira-spezialitaeten-lapas-847x1024.webp\" alt=\"Madeira kulinarisch: Spezialit\u00e4t Lapas \u00a9 Julia Windh\u00f6vel\" class=\"wp-image-30339\" srcset=\"https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/madeira-spezialitaeten-lapas-847x1024.webp 847w, https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/madeira-spezialitaeten-lapas-248x300.webp 248w, https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/madeira-spezialitaeten-lapas-768x928.webp 768w, https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/madeira-spezialitaeten-lapas-1271x1536.webp 1271w, https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/madeira-spezialitaeten-lapas.webp 1324w\" sizes=\"auto, (max-width: 847px) 100vw, 847px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Wenn ihr Meeresfr\u00fcchte m\u00f6gt, bestellt euch mal Lapas. Die Napfschnecken kommen meist hei\u00df in der Pfanne auf den Tisch, mit Butter, Knoblauch und Zitrone. Ein St\u00fcck Bolo do Caco dazu ist eine gute Idee \u2013 allein schon wegen des Suds!<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"kronender-abschluss-bolo-de-mel\" class=\"wp-block-heading\">Kr\u00f6nender Abschluss: Bolo de Mel<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/madeira-kulinarisch-spezialitaeten-bolo-de-mel-1024x683.webp\" alt=\"Bolo de Mel, eine Spezialit\u00e4t aus Madeira\" class=\"wp-image-30361\" srcset=\"https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/madeira-kulinarisch-spezialitaeten-bolo-de-mel-1024x683.webp 1024w, https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/madeira-kulinarisch-spezialitaeten-bolo-de-mel-300x200.webp 300w, https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/madeira-kulinarisch-spezialitaeten-bolo-de-mel-768x512.webp 768w, https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/madeira-kulinarisch-spezialitaeten-bolo-de-mel-1536x1024.webp 1536w, https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/madeira-kulinarisch-spezialitaeten-bolo-de-mel-2048x1366.webp 2048w, https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/madeira-kulinarisch-spezialitaeten-bolo-de-mel-840x560.webp 840w, https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/madeira-kulinarisch-spezialitaeten-bolo-de-mel-1200x800.webp 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Zum Kaffee passt Bolo de Mel. Der traditionelle Kuchen erh\u00e4lt seinen charakteristischen Geschmack durch Mel de Cana, einen Sirup aus Zuckerrohr, und Gew\u00fcrze. Die kleineren Broas de Mel sind eine weitere s\u00fc\u00dfe Spezialit\u00e4t, die ihr auch als Mitbringsel mitnehmen k\u00f6nnt.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"poncha-und-madeirawein-was-trinkt-man-auf-madeira\" class=\"wp-block-heading\">Poncha und Madeirawein: Was trinkt man auf Madeira?<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"764\" height=\"1024\" data-id=\"5326\" src=\"https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/86326c97170ea5de34afabef67934309-764x1024.jpg\" alt=\"Poncha, eine Spezialit\u00e4t aus Madeira\" class=\"wp-image-5326\" srcset=\"https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/86326c97170ea5de34afabef67934309-764x1024.jpg 764w, https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/86326c97170ea5de34afabef67934309-224x300.jpg 224w, https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/86326c97170ea5de34afabef67934309-768x1029.jpg 768w, https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/86326c97170ea5de34afabef67934309.jpg 1194w\" sizes=\"auto, (max-width: 764px) 100vw, 764px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Poncha<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"796\" data-id=\"12792\" src=\"https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/PT-Madeira-Madeirawein.jpg\" alt=\"Madeirawein, eine Spezialit\u00e4t aus Madeira\" class=\"wp-image-12792\" srcset=\"https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/PT-Madeira-Madeirawein.jpg 1000w, https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/PT-Madeira-Madeirawein-300x239.jpg 300w, https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/PT-Madeira-Madeirawein-768x611.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Madeirawein<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p>Die Poncha basiert auf <em>Aguardente de Cana<\/em>, einem Brand aus Zuckerrohr. Zu den klassischen Zutaten geh\u00f6ren Honig und Zitrone; daneben gibt es Varianten mit weiteren Fr\u00fcchten. Viele Bars bereiten sie frisch zu. Fragt nach der jeweiligen Hausmischung, wenn ihr unterschiedliche Versionen kennenlernen m\u00f6chtet.<\/p>\n<p>Madeirawein gibt es von trocken bis s\u00fc\u00df. Eine Verkostung ist deshalb eine gute Gelegenheit, euren Favoriten zu finden und mehr \u00fcber den Weinbau auf der Insel zu erfahren. Wer m\u00f6chte, verbindet sie mit dem Besuch einer Weinkellerei.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"drei-kulinarische-tipps-abseits-der-madeira-klassiker\" class=\"wp-block-heading\">Drei kulinarische Tipps abseits der Madeira-Klassiker<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Sopa de Trigo<\/strong>: Eine traditionelle Weizensuppe, sehr kr\u00e4ftig und s\u00e4ttigend. Je nach Rezept kommen Gem\u00fcse und Schweinefleisch dazu. Perfekt f\u00fcr alle, die nach einer langen Wanderung etwas Herzhaftes suchen!<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Bife de Atum<\/strong>: Thunfischsteak, mariniert und gebraten. Aus der Marinade entsteht eine w\u00fcrzige Sauce, die zum Fisch serviert wird. Eine tolle Wahl, wenn ihr neben dem Degenfisch noch ein anderes regionales Fischgericht kennenlernen m\u00f6chtet.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Picado Regional<\/strong>: ein Gericht zum Teilen. Kleine Fleischst\u00fccke in So\u00dfe, dazu Pommes. Stellt den Teller in die Mitte und bestellt Bolo do Caco dazu \u2013 damit k\u00f6nnt ihr am Ende die Sauce auftunken.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text is-stacked-on-mobile\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><a href=\"https:\/\/www.olimar.de\/blog\/doerfer-madeira-geheimtipps\/\" target=\"_blank\" rel=\" noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"575\" src=\"https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Seixal2\u00a9Carlos-Gouvia-1024x575.webp\" alt=\"Blick auf das Dorf Seixal auf Madeira aus der Vogelperspektive. Bild: \u00a9Carlos Gouvia\" class=\"wp-image-28849 size-full\" srcset=\"https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Seixal2\u00a9Carlos-Gouvia-1024x575.webp 1024w, https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Seixal2\u00a9Carlos-Gouvia-300x169.webp 300w, https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Seixal2\u00a9Carlos-Gouvia-768x431.webp 768w, https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Seixal2\u00a9Carlos-Gouvia-1536x863.webp 1536w, https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Seixal2\u00a9Carlos-Gouvia-2048x1151.webp 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.olimar.de\/blog\/doerfer-madeira-geheimtipps\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>11 Geheimtipp-D\u00f6rfer auf Madeira, die ihr garantiert noch nicht kennt<\/strong><\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<h2 id=\"wo-konnt-ihr-madeira-kulinarisch-entdecken\" class=\"wp-block-heading\">Wo k\u00f6nnt ihr Madeira kulinarisch entdecken?<\/h2>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.olimar.de\/portugal\/madeira\/funchal\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Funchal<\/a> bietet euch viele M\u00f6glichkeiten auf kurzen Wegen: Markt, kleiner Mittagsimbiss, Weinprobe und Abendessen lassen sich gut mit einem Stadtbummel verbinden. Im ber\u00fchmten Mercado dos Lavradores k\u00f6nnt ihr durch das Angebot an Fr\u00fcchten und regionalen Produkten st\u00f6bern. Nehmt euch auch Zeit f\u00fcr die Fischhalle: Dort seht ihr, welch gro\u00dfe Rolle der Atlantik in der K\u00fcche Madeiras spielt.<\/p>\n<p>In C\u00e2mara de Lobos k\u00f6nnt ihr mehr \u00fcber die Tradition des Degenfischfangs erfahren. Auch unterwegs \u00fcber die Insel lohnt es sich, f\u00fcr ein regionales Gericht anzuhalten, statt jede Mahlzeit schon vorab zu planen.<\/p>\n<p><strong>Unser Tipp f\u00fcr eure Madeira-Reise:<\/strong> Sucht euch ein paar Spezialit\u00e4ten aus, die ihr unbedingt probieren m\u00f6chtet, und lasst Platz f\u00fcr Entdeckungen vor Ort. Oft bleibt am Ende genau das Gericht in Erinnerung, das ihr gar nicht auf dem Zettel hattet.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text is-stacked-on-mobile\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><a href=\"https:\/\/www.olimar.de\/blog\/straende-madeira\/\" target=\"_blank\" rel=\" noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Seixal-Praia-do-Porto5\u00a9Francisco-Correia-1024x683.jpg\" alt=\"Praia do Porto Seixal\" class=\"wp-image-27930 size-full\" srcset=\"https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Seixal-Praia-do-Porto5\u00a9Francisco-Correia-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Seixal-Praia-do-Porto5\u00a9Francisco-Correia-300x200.jpg 300w, https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Seixal-Praia-do-Porto5\u00a9Francisco-Correia-768x512.jpg 768w, https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Seixal-Praia-do-Porto5\u00a9Francisco-Correia-840x560.jpg 840w, https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Seixal-Praia-do-Porto5\u00a9Francisco-Correia-1200x800.jpg 1200w, https:\/\/blog.olimar.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Seixal-Praia-do-Porto5\u00a9Francisco-Correia.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.olimar.de\/blog\/straende-madeira\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Die sch\u00f6nsten Str\u00e4nde auf Madeira<\/strong><\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<h2 id=\"haufige-fragen-zur-kuche-madeiras-faq\" class=\"wp-block-heading\">H\u00e4ufige Fragen zur K\u00fcche Madeiras (FAQ)<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"schema-faq wp-block-yoast-faq-block\"><div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1790676253305\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>Was sollte man auf Madeira unbedingt essen?<\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">F\u00fcr einen ersten Eindruck der Inselk\u00fcche probiert Bolo do Caco, Espetada mit Milho Frito und schwarzen Degenfisch. Wenn ihr Meeresfr\u00fcchte m\u00f6gt, bestellt Lapas.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1790676296656\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>Was ist Poncha?<\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Poncha ist ein traditionelles Getr\u00e4nk auf Basis von Zuckerrohrbrand. Die klassische Variante enth\u00e4lt unter anderem Honig und Zitrone.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1790676389222\"><strong class=\"schema-faq-question\">Was ist der Unterschied zwischen Poncha und Madeirawein?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Poncha ist ein Mischgetr\u00e4nk auf Basis von Zuckerrohrbrand. Madeirawein ist Wein, den ihr in unterschiedlichen Stilen von trocken bis s\u00fc\u00df probieren k\u00f6nnt.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1790676311721\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>Was ist Bolo de Mel?<\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Bolo de Mel ist ein w\u00fcrziger Kuchen aus Madeira. Eine pr\u00e4gende Zutat ist Mel de Cana, ein Sirup aus Zuckerrohr.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1790676358555\"><strong class=\"schema-faq-question\">Was kann man auf Madeira essen, wenn man keinen Fisch mag?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">hr habt mehrere typische Optionen: Espetada ist ein Rindfleischgericht, Prego no Bolo do Caco ein Steak im Brot. Milho Frito wird h\u00e4ufig als Beilage serviert.<\/p> <\/div> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ihr kommt wegen der Berge, der Levadas und des Atlantiks nach Madeira? 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