{"id":9904,"date":"2023-08-09T12:36:55","date_gmt":"2023-08-09T11:36:55","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.olimar.de\/?p=9904"},"modified":"2025-10-20T10:43:48","modified_gmt":"2025-10-20T09:43:48","slug":"algarve-spezialitaeten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.olimar.de\/algarve-spezialitaeten\/","title":{"rendered":"Sooo gut! Diese 5 Algarve-Spezialit\u00e4ten musst du unbedingt mal probieren"},"content":{"rendered":"\n

Ein Algarve-Urlaub geht definitiv immer auch durch den Magen \u2013 zu lecker die portugiesischen Spezialit\u00e4ten, zu frisch der Fisch, zu verf\u00fchrerisch die ber\u00fchmten S\u00fc\u00dfspeisen. Nat\u00fcrlich sind durch den Atlantik vor der T\u00fcr Fisch und Meeresfr\u00fcchte die Hauptakteure auf der Speisekarte, doch auch die Nebendarsteller sind nicht minder schmackhaft. Entdecke die portugiesische K\u00fcche und lasse dir Portugal auf der Zunge zergehen!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Algarve Reiseangebote und Hoteltipps entdecken<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Nat\u00fcrlich gibt es auch an der Algarve sternegekr\u00f6nte Gourmet-K\u00f6che und experimentelle Top-Restaurants, doch die urspr\u00fcngliche K\u00fcche Portugals ist eher bodenst\u00e4ndig und einfach. Aber die frischen Zutaten aus Land und Meer und aromatische Gew\u00fcrze machen daraus ein wahres Geschmackserlebnis, das du nicht verpassen solltest.<\/p>\n

Und mag bei all den kulinarischen Verf\u00fchrungen Deine Linie bedroht sein, dein Geldbeutel ist es nicht: Selbst in den touristischen Ballungszentren bleibt das Preisniveau moderat auf europ\u00e4ischem Niveau. Orientiere Dich bei der Wahl des Restaurants an den Einheimischen. Denn dort, wo in den Sommermonaten zu den Essenszeiten kaum noch ein freier Platz zu finden ist, kannst du getrost davon ausgehen, dass du eine gute lokale K\u00fcche zu vern\u00fcnftigen Preisen finden. Teilweise ist dort dann sogar auch eine Warteschlange. <\/p>\n

Was nat\u00fcrlich immer geht, ist ein gegrillter Fisch. Den findest du in bester Qualit\u00e4t und gro\u00dfer Auswahl in jedem Restaurant. Allen voran die einfache, aber wirklich schmackhafte Sardine, die du \u00fcberall bekommst. In Portim\u00e3o findet, ihr zu Ehren, sogar allj\u00e4hrlich im August das \u201eSardinenfestival\u201c statt.<\/p>\n

Doch dar\u00fcber hinaus gibt es einige Gerichte, die typisch f\u00fcr Portugals S\u00fcdk\u00fcste sind und die du bei deinem Urlaub an der Algarve einmal probieren solltest:<\/p>\n

F\u00fcnf kulinarische Spezialit\u00e4ten der Algarve<\/h2>\n

1. Bacalhau<\/h3>\n

Das Nationalgericht schlechthin in Portugal. Angeblich soll es so viele Varianten wie Tage im Jahr geben \u2013 eine davon solltest du zumindest probieren. Bacalhau ist getrockneter Kabeljau, den du in einem Supermarkt an der Algarve mit Sicherheit schon stapelweise hast liegen sehen.<\/p>\n

\"Wochenmarkt

Wochenmarkt mit Bacalhau<\/p><\/div>\n

Der Anblick ist gew\u00f6hnungsbed\u00fcrftig, der Geschmack wirklich gut \u2013 kein Wunder, dass die Portugiesen ihren Bacalhau so lieben. Einst galt der Fisch als besonders preiswertes Essen f\u00fcr jeden Tag, mittlerweile hat ein guter Bacalhau auch seinen Preis. Zum Herantasten kannst du vielleicht die Kroketten \u201ePast\u00e9is de Bacalhau” probieren. Zudem ist auch der \u201eBacalhau \u00e0 Br\u00e1s” eine beliebte Variante. Der Fisch wird hierbei mit Kartoffeln und R\u00fchrei zubereitet.<\/p>\n

2. Cataplana<\/h3>\n

Eine weitere Spezialit\u00e4t der Algarve ist die Cataplana, die es in diversen Zusammenstellungen mit Fisch, Meeresfr\u00fcchten oder Fleisch gibt und die zusammen mit Kartoffeln, Paprika und Zwiebeln ein \u00fcberaus aromatisches Gericht ergeben. Eine der h\u00e4ufigsten Varianten ist die \u201eCataplana de am\u00eaijoas”, also mit Venusmuscheln. Der Name Cataplana stammt \u00fcbrigens von der Zubereitung im gleichnamigen, charakteristischen Kupferkessel.<\/p>\n

3. Arroz de marisco<\/h3>\n

Dieser Reis mit Meeresfr\u00fcchten, den es \u2013 kaum verwunderlich \u2013 ebenfalls in zig Varianten gibt, ist auch fast auf jeder Speisekarte zu finden. Ein wenig erinnert das Gericht an Risotto und ist durch die Zugabe vieler Kr\u00e4uter und Gew\u00fcrze ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Rund um Santa Luzia, der Hauptstadt des Oktopus’ beispielsweise, wird dieses Reisgericht fast immer mit polvo, also Tintenfisch, serviert.<\/p>\n\n\n

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Reis mit Meeresfr\u00fcchten<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

4. Frango piri-piri<\/h3>\n

Nat\u00fcrlich gibt es  an der Algarve nicht nur Fisch-, sondern auch Fleischgerichte, die du mal probieren solltest. Ein Klassiker: H\u00e4hnchen piri-piri, das besonders gut in Guia schmeckt. Das H\u00e4hnchen wird auf Wunsch mit der besonders scharfen, afrikanischen Chilischote piri-piri gew\u00fcrzt \u2013 je nach Zubereitung und Sch\u00e4rfegrad nichts f\u00fcr sehr empfindliche Gaumen!<\/p>\n

5. Perceves<\/h3>\n

Ungew\u00f6hnlich, vielleicht sogar gew\u00f6hnungsbed\u00fcrftig, aber definitiv einen Versuch wert sind Perceves, sprich Entenfu\u00dfmuscheln. Diese Algarve Spezialit\u00e4t kommt unter anderem rund um Aljezur an der Westk\u00fcste auf den Tisch, wo sie in waghalsigen Aktionen von den Steilfelsen im Meer geerntet wird. Auch wenn die deutsche \u00dcbersetzung an eine Muschelart denken l\u00e4sst, handelt es sich eigentlich um Krebstiere. Zum Verzehr bricht man den Fu\u00df unten auseinander, worunter das aromatische Fleisch zum Vorschein kommt. Vorsicht, das ist mitunter eine spritzige Angelegenheit!<\/p>\n\n\n\n

\"Perceves\"
Perceves<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Unsere Algarve Restaurant-Empfehlungen<\/h2>\n