Die Küche von Terceira gilt allgemein als die beste der Azoren, was sich unter anderem aus der Geschichte erklärt. Mit den Schiffen aus den Überseekolonien kamen schon früh Gewürze und Speisen auf die Insel, die man auf unserem Kontinent noch gar nicht kannte. Hervorzuheben sind vor allem die Rindfleisch- und Fischgerichte – auch als Eintopf „Alcatra“, bei dem das Fleisch langsam im Tontopf gart. Die Konditoreien der Insel versüßen einem den Aufenthalt mit kleinen Küchlein, die häufig als „pastéis“ oder „queijadas“ bezeichnet werden. Viele Rezepte stammen aus den Nonnenklöstern der Inselmetropole und sollten in Ihrem Terceira Urlaub dringend mal probiert werden!

Aktiv sein kann man im Urlaub auf Terceira ebenso auf dem Wasser. Vor den Küsten tummeln neben den beliebten Pottwalen ebenso Orcas, Sei-, Buckel-, Finn- und manchmal Blauwale. Nicht zu vergessen die vielen Delfine. Auf allen Inseln, so auch auf Terceira, werden von April/Mai bis September/Oktober mehrstündige Bootsfahrten zur Beobachtung der Tiere angeboten, teils auch zum Schwimmen mit Delfinen. Die Touren unterliegen strengen, ökologisch verträglichen Regeln, Teilnehmer erhalten zuvor eine Einführung durch Meeresbiologen.

Spektakuläre Ausblicke auf tiefblaues Meer und sattgrünes Bergland, farbenprächtige Hortensien und seltene Nebelwälder: Die Azoren sind ebenso bekannt als Wanderparadies bei ganzjährig sub-tropisch milden Klima bis maximal 26 Grad im Sommer. Auf Terceira stehen zwei neue Wanderwege kurz vor ihrer Eröffnung, die die bisherigen sechs Routen um weitere 24 Kilometer bereichern. Die Schwierigkeitsstufen reichen von leicht bis sehr anspruchsvoll; darüber hinaus sind auf der Insel einige Vulkanhöhlen begehbar wie beispielsweise „Algar do Carvão“ in der Inselmitte, mehr als 90 Meter tief und mit 15 Kilometern Durchmesser der größte Vulkankrater des Archipels. 340 trittsichere Stufen führen hinab zum Grund mit kleinem See, während durch den Schlot ein mystisches Licht schimmert.