Die Quesadillas von El Hierro
Wer auf El Hierro immer der Nase nachgeht, wird über kurz oder lang einem süßlichen Duft mit leicht rauchiger Note auf die Spur kommen. Er entströmt einem Haus in Valverde, über dessen Eingang "Fabrica de Quesadillas", Käsekuchenfabrik, geschrieben steht. Für viele Herreños ist dieser Ort ein Pilgerziel, denn hier entsteht jene untertassengroße Süßspeise, nach der die ganze Insel verrückt ist. Unbedingt kosten!