Alle Artikel mit dem Schlagwort: Portugal

Quinta dos Vales by Helio Ramos Statuen

Wein trifft Kunst an der Algarve

Veröffentlicht von Evelyn Steinbach

Ob Rotwein, Weißwein oder Rosé: Auf der Quinta dos Vales können Besucher die Produktion von neuen Algarve-Weinen kennenlernen. Ihr Entwickler Karl-Heinz Stock hat sich auf das Experimentieren mit edlen Rebsorten spezialisiert. Und kreiert gleich die passende Kunst dazu: Auf dem Grundstück befinden sich zahlreiche Skulpturen aus der eigenen Manufaktur. Karl-Heinz Stock lebt mit seiner Familie seit 1996 an der Algarve. Den ehemaligen Banker, Bauprojektleiter und Chef eines Ölunternehmens hat es wegen der Ruhe, der Natur und den Menschen nach Portugal gezogen, sagt er, aber auch wegen einer neuen „Challenge“ – dem Weinanbau in einer hierfür weniger bekannten Region. Sonnenseiten-Redakteurin Evelyn Steinbach sprach mit ihm über sein neues Projekt.   Was ist das Besondere an Algarve-Weinen im Vergleich zu bekannten Sorten aus dem Alentejo und Nordportugal? Zum einen ist es das Klima und die unterschiedliche Bodenzusammensetzung. Im Norden von Portugal ist es kälter und regenreicher. Der Douro-Fluss hat eine gleich bleibende Temperatur, während die Hänge je nach Jahreszeit aufheizen oder abkühlen. Dies bringt wiederum Winde mit sich, die die Entwicklung der Trauben beeinflussen. Die Weinbauer sind …

Zubereitete Lammkeule von Miguel Castro e Silva

Traditionelle Gerichte mit verfeinerten Rezepten

Veröffentlicht von Evelyn Steinbach

Miguel Castro e Silva zählt zu den besten Küchenchefs in Portugal. Bohnen, Kartoffeln, Wildpilze: Selbst aus einfachen Zutaten zaubert er ein Kunstwerk. Wir haben mit ihm gesprochen. Miguel Castro e Silva gehört inzwischen zu den bekannten Spitzenköchen in Portugal. Neben dem „Bull & Bear“ in Porto, das die Financial Times einst zu den 25 besten Restaurants Europas kürte, präsentiert der 54-Jährige seine Kreationen im „De Castro“ und „Largo“ mitten in Lissabon. Dabei versteht er es, traditionelle Gerichte mit einer geschickten Auswahl an Zutaten geschmacklich zu verfeinern. „Küche war immer meine Passion“, sagt Miguel Castro e Silva. Aber lange nicht sein angestrebtes Berufsziel. Mit 18 Jahren geht der aus Porto stammende Deutsch-Portugiese nach Deutschland, um in Kiel und München Biologie zu studieren. „Koch war damals kein angesehener Beruf in Portugal“, erzählt er. Doch Biologe wurde er anstelle dessen nicht. Er versuchte sich in der Musikbranche, später in der Mode. Nebenbei jobbte er in Münchner Edel-Restaurants. „Mit 31 habe ich dann entschieden, Koch zu sein“, sagt er. Zusammen mit seiner Frau experimentiert er mit portugiesischen Speisen, probiert …

Hahn von Barcelos Dekoration

Als Tourist in Portugal: Was Du an Portugiesen merkwürdig finden könntest

Veröffentlicht von Christina Zacker

Wir haben Buchautorin Christina Zacker, die seit Jahren in Portugal lebt und arbeitet, gebeten, uns ein paar Wahrheiten über “die Portugiesen” zu verraten… Hättest Du’s gewusst? Portugiesen lieben Bacalhau. Selbst wenn der Geruch „umwerfend“ ist – was die Portugiesen aus gesalzenem Stockfisch zaubern, schmeckt bestens. Wenn Du Dich nicht gleich an ein ganzes Gericht wagst: Probiere pasteis de Bacalhau – frittierte Kartoffelteigteilchen mit Stockfisch. Portugiesen sind Fußballfanatiker. Am besten mitmachen! Du solltest allerdings wissen, welcher der drei großen Vereine (Benfica, Sporting und Porto) in Ihrer unmittelbaren Umgebung angesagt ist. Nicht dass Du für die „Falschen“ jubelst. Wobei: Wenn Du das sachverständig tust, nimmt man es Dir nicht mal übel. Gib Dich aber nicht als Fan aus, wenn Du’s nicht wirklich bist: Das fliegt schnell auf. Portugiesen können nicht ohne Fernsehen. Jedes Café, jede Kneipe, selbst gute Lokale haben mindestens ein TV-Gerät. Und das ist angeschaltet. Immer. Portugiesen schaffen es, Essen und Trinken zu genießen, sich zu unterhalten und nebenbei mitzubekommen, was im TV läuft. Die Geräuschkulisse gehört dazu, und Du wirst keinen Wirt dazu bringen, …

Meer und Strand auf Porto Santo

Auf ins dritte Jahr: Porto Santo 2016!

Veröffentlicht von Katharina

Wir freuen uns, ab sofort in die dritte Porto Santo Saison zu starten! Denn nach zwei erfolgreichen ersten Jahren wird der exklusiv von OLIMAR initiierte Nonstop-Flug auch in 2016 wieder wöchentlich ab Düsseldorf Richtung Porto Santo abheben. Mittlerweile ist Madeiras kleine Nachbarinsel mit dem traumhaft schönen Sandstrand auch gar nicht mehr so unbekannt.  Zwar gilt sie nach wie vor als Insidertipp unter Portugal-Kennern. Die Nachfrage nach Urlaubsangeboten dorthin wächst jedoch erfreulicherweise von Jahr zu Jahr. Dadurch haben wir die Saison in 2016 nochmals ausgeweitet: Vom 5. Mai bis zum 27. Oktober fliegt die Maschine der Airline Germania donnerstags ab Düsseldorf zur Insel und wieder zurück. Bereits die Maifeiertage lassen sich im kommenden Jahr also auf Porto Santo verbringen. Und auch die Herbstferien liegen in 2016 in fast allen Bundesländern so, dass Familien mit schulpflichtigen Kindern Mitte Oktober noch einen sonnigen Badeurlaub auf Porto Santo verbringen können. Was in 2014 mit unserem ersten Nonstop-Flug ab Deutschland überhaupt eher als mutiges “Experiment Porto Santo” gestartet ist, hat sich also mittlerweile etabliert. Und das Feedback unserer zurückgekehrten Kunden …

Boote der Seeprozession in Sagres vor der Küste

Die Seeprozession in Sagres

Veröffentlicht von Christina Zacker

Mitte August gibt es einen Feiertag, den man in Deutschland nur in eher katholischen Regionen kennt: Mariä Himmelfahrt am 15. August. Hier in Portugal ist Assunção de Nossa Senhora gesetzlicher Feiertag. Die Madonna ist die Schutzpatronin vieler Gemeinden und gilt als Nossa Senhora dos Mares als besondere Schutzheilige der Seefahrer und Fischer. In Nazaré etwa findet an diesem Tag eine weithin berühmte Prozession von Booten an der Küste statt, zu Ehren der Nossa Senhora da Nazaré. An der Algarve gibt es Ähnliches. Meinem Freund Wolfgang habe ich es zu verdanken, dass ich davon erfahren habe. Ich kann dieses einmalige Ereignis nur jedem ans Herz legen, der im August hier Urlaub macht und etwas Außergewöhnliches erleben will. Für Residenten gilt dieser Tipp natürlich genauso. Ganz gleich, wie sich das Wetter an diesem Tag zeigt: ob bei Sonne, ob bei Regen – die Seeprozession der Fischer an der Steilküste von Sagres ist auch eine etwas weitere Anreise wert. Schon ganz früh am Morgen beginnen die Vorbereitungen: Die Boote werden von den Fischerfrauen mit Girlanden und bunten Fahnen …

Sonnenuntergang vom Meer vor Lissabon aus

Lissabon per Boot entdecken

Veröffentlicht von Margarete Rosa

Zu einer Zeit in der man noch an Seeungeheuer und an Magnetberge auf offenem Meer glaubte, zu einer Zeit in der das Ende der Welt nah erschien, da stachen viele mutige Entdecker in See und vergrößerten unsere Welt. Auch bzw. insbesondere von Portugal aus… Kennen Sie Heinrich den Seefahrer? Er war ein Prinz ohne Thronaussichten, der selber nie zur See gefahren ist. Aber er wurde zum Förderer der portugiesischen Entdeckungsfahrten im 15. Jahrhundert. Er schickte seine Seefahrer los, um die Welt zu entdecken, Gewürze und andere Reichtümer mitzubringen und die Seewege zu kartografieren. Damit ebnete er den Weg für viele weitere Entdeckungsfahrten. Belém, ein westlicher Stadtteil von Lissabon, war der Ausgangspunkt vieler Entdeckungsfahrten. Daher wurde hier 1960 das Entdeckerdenkmal eingeweiht – der Padrão dos Descobrimentos. Das Denkmal soll an die glorreiche Zeit der Entdeckungen erinnern. Es hat die Form einer Karavelle, an dessen Bug der 9m große Heinrich der Seefahrer steht, gefolgt von 32 weiteren Persönlichkeiten aus dieser Zeit. Seefahrer wie Vasco da Gama, der 1498 den Seeweg nach Indien entdeckte, oder Pedro Álvares Cabral …

Brunnen

Wasserrechte. Wasserkrieg?

Veröffentlicht von Christina Zacker

Wer in Portugal auf dem Land lebt, ob im „Nirgendwo“ im Alentejo oder in der Serra de Monchique, sogar unweit der Hauptstadt Lissabon im Dorf, lernt schnell: Mit dem Wasserrecht in Portugal, ist das so eine Sache. Ich war damals ziemlich erstaunt, als ich ins Haus in Azóia am Cabo da Roca einzog und merkte: Kanalisation gibt’s nicht wirklich, es gibt dafür eine Sickergrube. Und als Folge für jeden Besuch und jeden Übernachtungsgast (vor allem weiblichen!) den dringlich-dezenten Hinweis: „Bitte ausschließlich Toilettenpapier benutzen, und das sorgsam überlegt und nicht im Übermaß. Alles andere gehört keinesfalls ins Klo!“ Wenn das nämlich passiert, kommt es zu Engpässen und das möchte man weder riechen noch reinigen müssen… Eine eigene Quelle Hier in Monchique ist das nicht anders, aber es kam für mich noch eine Besonderheit hinzu: Wir haben ein eigenes Bohrloch für wirklich gutes und naturreines Trinkwasser. Dazu haben wir eine eigene Quelle. Die speist unter anderem mein Schwimmbecken. Sie sorgt außerdem dafür, dass die Gartenbewässerungsanlage nicht vom Trinkwasserbrunnen versorgt wird, sondern von eben dieser Quelle im Wald. …

Kirche Lichterketten Schmuck

Das Wunder von São Miguel – So wird auf den Azoren gefeiert

Veröffentlicht von Janine Zsembera

Im Laufe der jahrhundertelangen Geschichte der Azoren spielt der Glaube eine sehr große Rolle. Egal, ob Angriffe von Piraten und Rebellen, oder Naturkatastrophen wie Erdbeben: Die Religion war meist der einzige Halt für die Bevölkerung. Daraus haben sich bis heute schöne Traditionen und Feiertage bewahrt. Eines der wichtigsten Feste auf São Miguel ist Santo Cristo dos Milagres. Als im Jahre 1700 die Erde auf São Miguel mehrere Tage lang bebte, viele Wohnhäuser komplett zerstört waren und es bereits viele Tote zu beklagen gab, hatte man die Hoffnung auf ein Ende der Beben bereits aufgegeben. Nur noch ein Wunder, so glaubten die Azoreaner, könne ihnen nun noch helfen. Und so versuchten sie, diesem Wunder nachzuhelfen: Der Kirchenrat, viele Mitglieder des Adels sowie des Volkes versammelten sich vor dem Esperança Kloster in Ponta Delgada, um der heiligen Figur des Santo Cristo dos Milagres (zu deutsch: dem Heiligen Christus der Wunder), die Ehre zu erweisen und diese durch die Stadt zu tragen. Die damals noch recht kleine Prozession startete also an dem Convento da Esperança und führte an …

Hotel Reid's Palace auf Madeira

Reid’s Palace – Durch den Dienstboteneingang

Veröffentlicht von Bettina Hagen

Das Reid’s Palace ist das traditionsreichste Hotel auf der Atlantikinsel Madeira und eine Klasse für sich. Auch wenn man es heute durch den Hintereingang betritt. Es gibt Hotels der Luxuskategorie, es gibt Hotels der Superlative und es gibt Hotels die sind vor allem eines: Legenden. Letztere sind eher Ausnahmen, scheu wie junge Rehe machen sie sich rar und laufen im Wettbewerb mit anderen Hotels außer Konkurrenz. Häuser wie diese benötigen keine großen Werbebudgets oder Marketingkampagnen. Ihr glamouröser Ruf eilt ihnen voran und das seit vielen Jahrzehnten. Das traditionsreiche Reid’s Palace in Funchal, Hauptstadt der Insel Madeira, ist eines davon. Das Reid‘s blickt auf eine lange Geschichte zurück. Der gebürtige Schotte William Reids, der als junger Mann 1836 aus gesundheitlichen Gründen nach Madeira übersiedelte, legte 1887 den Grundstein zum Bau des Hotels. Reids, als Weinhändler zu Wohlstand gekommen, erkannte die frühen Anfänge des Tourismus und sah, das zunehmend wohlhabende Europäer –insbesondere Engländer- die kalten Wintermonate gerne auf der Insel verbrachten. Also entschied der Geschäftsmann in exponierter Lage ein Hotel zu errichten, auf einem Felsplateau oberhalb von Funchal. Die …