Umwelt- und Sozialstandards im Hotel: Darauf kannst du achten

Zuletzt aktualisiert am 2. September 2026

Du möchtest bei deiner Reiseplanung neben Lage, Ausstattung und Preis auch Umwelt- und Sozialaspekte berücksichtigen? Dann lohnt sich ein genauer Blick auf die Maßnahmen und Zertifizierungen einer Unterkunft. Denn hinter allgemeinen Begriffen können ganz unterschiedliche Ansätze stecken – vom Umgang mit Energie und Wasser über Abfallvermeidung bis ehin zu regionalem Einkauf und sozialen Standards.

Welche Bereiche spielen bei Hotels eine Rolle?

Umwelt- und Sozialmaßnahmen können ganz unterschiedliche Bereiche eines Hotelbetriebs betreffen. Dazu gehören beispielsweise der Energie- und Wasserverbrauch, Abfallmanagement und Plastikvermeidung, die Herkunft von Lebensmitteln und anderen Produkten oder Arbeitsbedingungen und soziales Engagement.

Auch unabhängige Zertifizierungen können zusätzliche Informationen liefern. Entscheidend ist deshalb weniger eine pauschale Einordnung eines Hotels, sondern die Frage: Welche konkreten Maßnahmen und Nachweise gibt es?

Orientierung durch FAIRWEG

OLIMAR arbeitet mit FAIRWEG zusammen. Die Plattform erfasst bei teilnehmenden Unterkünften Informationen aus zwölf Bereichen. Dazu zählen unter anderem Transparenz, soziales Engagement, Umwelt-, Energie- und Wassermanagement, Plastik- und Abfallvermeidung, Bauweise und Einrichtung, regionaler Einkauf, das gastronomische Angebot und Zertifizierungen.

Die 12 Kriterien des FAIRWEG®-Scores im Überblick

Transparenz	Welche Informationen stellt das Hotel zu seinen Maßnahmen, Zielen und Entwicklungen bereit?
Soziales Engagement	Welche sozialen Maßnahmen und Projekte unterstützt oder realisiert das Hotel?
Umweltmanagement	Welche Strukturen und Maßnahmen gibt es zum Umgang mit Umweltaspekten im Hotelbetrieb?
Energiemanagement	Welche Energiequellen nutzt das Hotel und welche Maßnahmen zur Steuerung oder Reduzierung des Energieverbrauchs gibt es?
Wassermanagement	Welche Maßnahmen gibt es zum Umgang mit Wasser und zur Reduzierung des Wasserverbrauchs?
Plastikvermeidung	In welchen Bereichen reduziert oder ersetzt das Hotel Einwegplastik und andere Kunststoffprodukte?
Abfallmanagement	Ist Recycling Teil der Abfallstrategie? Wird sowohl Abfall aus den öffentlichen Bereichen als auch aus den Zimmern getrennt?
Bauweise & Einrichtung	Welche Materialien und Konzepte kommen bei Bau, Renovierung und Ausstattung zum Einsatz?
Regionaler Einkauf	In welchem Umfang bezieht das Hotel Lebensmittel, Produkte oder Dienstleistungen aus der Region?
Bio-Küche	Welche Lebensmittel aus biologischem Anbau bzw. zertifizierter Bio-Produktion werden angeboten?
Vegetarisch/ Vegan	Welche vegetarischen und veganen Speisen bietet das Hotel an?
Zertifikate	Über welche externen Zertifizierungen und überprüfbaren Nachweise verfügt das Hotel?

Der FAIRWEG® Score: Orientierung bei der Hotelwahl

Du möchtest bei deiner Hotelwahl neben Lage, Ausstattung und Preis auch Umwelt- und Sozialaspekte im Blick behalten? Der FAIRWEG® Score hilft dir bei der Orientierung. Bei teilnehmenden Unterkünften findest du auf unserer Website Informationen zu verschiedenen Kriterien – zum Beispiel Energie, Wasser, Abfall, regionalem Einkauf, sozialen Maßnahmen und Zertifizierungen. Klicke einfach auf das gewünschte Hotel und schau nach, welche Angaben für die Unterkunft vorliegen.

Beispielhafte Hotels und ihre konkreten Maßnahmen

Umwelt & Soziales: Was OLIMAR konkret umgesetzt hat

Auch auf Unternehmensebene hat OLIMAR in den vergangenen Jahren verschiedene Maßnahmen umgesetzt. Dazu gehören die Zertifizierung durch TourCert und die Gründungsmitgliedschaft im Verein KlimaLink.

OLIMAR ist bereits seit 2016 durch TourCert mit dem CRS-Siegel zertifiziert

TourCert prüft und zertifiziert Tourismusunternehmen auf Grundlage festgelegter Kriterien aus den Bereichen Ökologie, Ökonomie und Soziales. OLIMAR wurde im April 2024 erneut durch TourCert zertifiziert. Die Zertifizierung wurde damit um weitere drei Jahre verlängert.

OLIMAR ist Gründungsmitglied von KlimaLink

Ziel des 2022 gegründeten Vereins KlimaLink ist es, Daten zu Treibhausgasemissionen von Reisen auf Basis eines einheitlichen Standards digital für die Reisebranche verfügbar zu machen. OLIMAR gehört zu den 22 Gründungsmitgliedern des Vereins.